All about Us - Форум красивых девушек и интересных парней
https://jan.forumenko.com/

Бутерброды
https://jan.forumenko.com/topic538.html		 Страница 1 из 1
Автор:  Daniella [ 09-11, 23:41 ]
Заголовок сообщения:  Бутерброды
Делитесь любимыми рецептами)
Автор:  Miracle [ 07-01, 15:35 ]
Заголовок сообщения: 
ну это не совсем будетброт, но вкусно) берете тонкий лаваю намазываете этим салатиком (предвтельно мелко режите соленую красную рыбу, укроп, и майонез) и заварачиваете как рулетик. Желательно положить в холодильник на пару часов что-бы лаваш пропитался и потом нарезать колесиками и можно как закуску и с чаем и на стол вкусно подать)
Автор:  ledy_bond [ 07-01, 17:29 ]
Заголовок сообщения: 
Режем меленько грибочки, шампиньоны или любые другие и жарим под крышкой на мелком огне, потом добавляем мелко резаный лучек, все эту пассируеться.
В конце добавляеться сметана. Так, чтоб грибы и сметана образовали однородную массу и тушить до момента, когда жидкость испарится.

Эту пасту украсить зеленью и намазывать на хлеб!
Приятного апппетита!
Автор:  ledy_bond [ 07-01, 17:39 ]
Заголовок сообщения: 
сырная паста для бутиков

100 гр масла
100 гр твердого сыра
2 ложки молока
1 желток
пучек зелени
ложка горчицы
лимоный сок


растереть масло с тертым сыром и ложкой молока. На водяной банне взбить молоко и желток до консистенции сметаны. Остудить.
Ввести в масло. Добавитьзелень, горцичу, лимонный сок.
Автор:  ledy_bond [ 07-01, 17:41 ]
Заголовок сообщения: 
Есть еще из сыра паста "Дачная"

140 гр творога
100 гр масла
150 гр копченого сыра
соль
4 зубца чеснока
молоко

Растереть масло с сыром и частями вводить творог. Взбить с молоком смесь и ввести чеснок с солью.
Автор:  Daniella [ 07-01, 17:50 ]
Заголовок сообщения: 
А кто нибудь делает канапе?

Это же тоже своего рода бутерброд!
Автор:  ledy_bond [ 07-01, 17:53 ]
Заголовок сообщения: 
Ой! А чего их делать??

Маленький кусочекхлеба и сверху все что угодно! Колбаску, огурчик, сырок... Ну и проткнуть шпажкой...


Фантазия не ограничена ничем...
Автор:  Daniella [ 07-01, 17:55 ]
Заголовок сообщения: 
ledy_bond писал(а):
Маленький кусочекхлеба и сверху все что угодно! Колбаску, огурчик, сырок... Ну и проткнуть шпажкой...

Слышала я на Украине все такие хозяюшки!)))
Твои муж как сыр в масле просто......
Автор:  ledy_bond [ 07-01, 17:55 ]
Заголовок сообщения: 
Если точнее, то канапе -

Закусочные бутерброды, напоминают по внешнему виду мелкие пирожные, приготавливаемые на поджаренном хлебе (черном или белом) с румяной, твердой корочкой, на который накладывают не масло (как обычно), а толстый слой какого-нибудь продукта - шпрот, сардин,паштета, отварной курицы, рыбы горячего копчения, дополняемых свежими овощами - ломтиком или кружочком огурца, помидора, листиком сельдерея, веточкой укропа, перышком лука.

Иногда к канапе для вязкости или увеличения мягкости добавляют еще и ложечку какого-нибудь соуса - майонеза, бешамеля, сметаны. Канапе готовят заранее, причем сразу несколько десятков, или сотен штук. Делают их в форме квадратиков и втыкают в них вертикально небольшие шпажки, чтобы можно было брать канапе, не деформируя мягкую накладку.
Автор:  Daniella [ 07-01, 17:57 ]
Заголовок сообщения: 
ledy_bond
Здорово)))Молодчина!!!
Автор:  ledy_bond [ 07-01, 17:58 ]
Заголовок сообщения: 
Daniella
да, люблю я готовить... :roll:




» Канапе с грибами--------------------------------------------------------------------------------


Количество порций: 12
Время приготовления: 25 мин.

батон - 1 шт.
грибы свежие или мороженые - 90 г
масло сливочное - 5 ст. ложек
лук репчатый (крупный) - 1 головка
чипсы острые сырные - 200 г
сыр - 50 г
оливки и маслины без косточек
перец сладкий разного цвета
перец молотый
соль


--------------------------------------------------------------------------------

Для приготовления канапе с батона срежьте корочки, нарежьте его вдоль широкими ломтиками толщиной 5 мм и выемкой для печенья вырежьте кружочки. Обжарьте кружочки с обеих сторон на масле до хрустящей корочки.

Грибы и лук для канапе мелко нарежьте. Обжарьте на масле лук, добавьте грибы и обжаривайте все вместе 15–20 минут. Масса должна получиться сочной. Посолите, поперчите и добавьте раскрошенные чипсы.

Смажьте хлебные кружочки грибной массой, оформите канапе нарезанными колечками оливками и маслинами, кусочками стручков перца разных цветов и посыпьте тертым сыром.


» Канапе с креветками--------------------------------------------------------------------------------

Количество порций: 4
Время приготовления: 10 мин.

крекеры - 16 шт.
креветки очищенные отварные - 16 шт.
масло сливочное - 4 ст. ложки
перец красный , молотый - 1 ч. ложка
зелень укропа , измельченная - 3 ст. ложки

--------------------------------------------------------------------------------

Намажьте крекеры маслом.

Насыпьте сверху на сливочное масло красныйперец и измельченный укроп.

На середину каждого крекера положите очищенных креветок.
Автор:  ledy_bond [ 07-01, 17:58 ]
Заголовок сообщения: 
Для всех канапе подойдут круглые ломтики белого хлеба (диаметром 5см) или
крекеры. Все рецепты рассчитаны на 4 канапе. Предлагаем следующие варианты:

1. нежирный маргарин, 4 ломтика копченого лосося, 12 тонких ломтиков свежего огурца (или брусочки огурца, середина которого предварительно вырезана, наполненные ломтикам лосося и украшенные розочками из сливочного сыра и петрушкой);

2. лососевое пюре (пропустите филе лосося через кухонный комбайн, добавьте густые сливки, лимонный сок и молотый черный перец) на тостах, украшенное укропом и кусочками красного сладкого перца;

3. тартинки, наполненные творожной массой и украшенные рулетиками из лосося и ломтиками лимона;

4. нежирный майонез, 4 листа салата-латука, 12-16 очищенных креветок, веточки укропа;

5. 4 тонких ломтика копченой оленины (или другого копченого мяса), нежирный сливочный сыр с хреном, нежирный маргарин, лук-резанец, мелко порубленный;

6. креветки, нежирный маргарин и ломтики круто сваренного яйца;

7. икра форели или пинагора с мелко порубленным красным луком или луком-пореем, нарезанным тонкими полосками;

8. черенки сельдерея, наполненные мягким сыром и красной икрой;

9. нарезанное ломтиками яйцо, сваренное вкрутую, филе анчоусов и рубленый лук-резанец;

10. ломтики молодого картофеля, сельдь матье, сметана и рубленый лук-резанец;

11. сыр с голубыми прожилками и редиска, нарезанная ломтиками;

12. холодный ростбиф, салат-латук, хрен со сливками, соленые и маринованные огурцы и нежирный крем-фреш. Добавьте порошок карри и соль по вкусу.
Страница 1 из 1 Часовой пояс: UTC + 4 часа
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
http://www.phpbb.com/