All about Us - Форум красивых девушек и интересных парней
https://jan.forumenko.com/

Пампушки
https://jan.forumenko.com/topic654.html		 Страница 1 из 1
Автор:  ledy_bond [ 10-01, 19:24 ]
Заголовок сообщения:  Пампушки
Пампушки пшеничные с чесноком

400 г пшеничной муки
25—30 г дрожжей
0,75 ста­кана воды
1 ст. ложка сахара
2—3 ст. ложки под­солнечного масла

Для подливки: 2—3 ст. ложки кваса
1 головка чеснока
2—3 ст. ложки подсолнечного масла

В теплой воде (треть стакана) развести сахар, дрожжи, соль, всыпать 100 г муки и замесить густое тесто. Дать подойти, затем добавить остальную воду, муку, подсолнечное масло, хорошо вымешать и вновь дать подойти. Из теста сформовать пампушки размером с грец­кий орех и выпечь на листе в духовке на слабом огне.

Из смеси растертого с солью чеснока, кваса и подсолнечного масла сделать подливку и полить ею пампушки перед подачей на стол.
Автор:  ledy_bond [ 10-01, 19:25 ]
Заголовок сообщения: 
Пампушки к борщу


Ингредиенты:
Мука 3 стакана,
1 стакан воды,
дрожжи 10-15г.,
1 ст.л. растительного масла,
1 ст.л. сахара,
1 ч.л. соли.
Для смазывания: 1 яйцо,
масло растительное.

Способ приготовления:
Дрожжи развести в стакане теплой воды.
В кастрюлю вылить воду с дрожжами, добавить сахар, соль, влить ложку масла, всыпать муку и вымешать дрожжевое безопарное тесто.
Дать ему хорошо подняться, осадить веселкой(деревянной лопаткой, если нет, то ложкой и дать подняться еще раз.
На противень налить растительное масло. Макнув ладони в масло, отрывать небольшие куски теста и формировать из него шарики (с грецкий орех).
Под одну сторону противня подложить сложенную салфетку (угол полотенца и т.д.), чтобы создать небольшой наклончик. Масло стечет на одну сторону.
Пампушки макать в масло и укладывать плотненько прижимая друг к другу.

Поставить на расстойку на 30-40 минут, накрыв полотенцем.
Верх пампушек смазать разболтанным яйцом.

Печь в горячей духовке 20-25 минут.
Готовые пампушки аккуратно вынимать, разламывая по линиям соединения.

Пампушки подать к наваристому украинскому борщу, обмакнув их верхнюю румяную часть в чесночный соус.
Автор:  ledy_bond [ 10-01, 19:26 ]
Заголовок сообщения: 
Пампушки картофельные


1,2 кг картофеля,
1/2 стакана муки,
1 яйцо, соль по вкусу.

Отваренный в кожуре картофель охладить и очистить,
пропустить через мясорубку, добавить соль, яйцо, немного муки и вымешать до крутой консистенции. Подготовленную массу выложить на стол или деревянную доску, посыпанную мукой, и раскатать в слой толщиной 2 см.
Тесто нарезать ромбами и жарить в течение 7 - 9 минут при Т= 190.
Пампушки можно подать с маслом, сметаной или сметанным соусом
Автор:  Daniella [ 13-01, 04:10 ]
Заголовок сообщения: 
ledy_bond писал(а):
Пампушки к борщу

Вот это мне не осилить:(

ledy_bond писал(а):
Пампушки картофельные

А вот это я бы попробовала сделать:)Полегче!
Страница 1 из 1 Часовой пояс: UTC + 4 часа
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
http://www.phpbb.com/